feat: 添加基金监控系统基础功能

添加基金监控系统相关文件，包括邮件发送功能、基金数据配置、测试脚本等。主要包含以下内容：

1. 添加PHPMailer库及相关语言文件
2. 添加基金配置数据文件(fund_config.json, fund_names.json等)
3. 添加邮件发送测试脚本(test_email.php, test_fund_email.php等)
4. 添加.gitignore文件忽略不必要的文件
5. 添加composer.json配置依赖

Signed-off-by: LL <LL>

data/email_config.json

@@ -0,0 +1,12 @@
+{
+    "smtp_server": "smtp.qq.com",
+    "smtp_port": 465,
+    "smtp_secure": "ssl",
+    "username": "768057005@qq.com",
+    "password": "guyzqekhycnobdfe",
+    "from_email": "768057005@qq.com",
+    "from_name": "基金监控系统",
+    "to_emails": [
+        "1693710928@qq.com"
+    ]
+}